本报厦门讯（通讯员 丁诗贤）佰翔五通酒店高端定制宴会外烩服务备受认可，收获良好口碑！3月9日，佰翔五通酒店为参加中国柒牌45周年晚宴的宾客们奉上一场高规格美食飨宴。晚宴在厦门国际会展中心举行，共有190桌近2000位宾客，佰翔五通酒店提供高效、周到、细致的高端定制宴会外烩服务，全程按照在店标准提供高质量出品，赢得客户及到场宾客一致好评。

此次晚宴规模较大，酒店第一时间成立专项服务小组，全面协调并指派专人专项对接服务细节，尤其在对物料运输、食品卫生安全、场地消防安全等各项具体工作做出了详细部署并监督落实到位。

酒店相关部门多次前往场地进行实地考察沟通，考虑到用餐地点与厨房相隔较远，酒店全程使用保温车传菜，保障菜品温度。晚宴现场，酒店经营层带领团队170余人，高质量保障宴会摆台、厨房备菜、传菜收餐、场地卫生、现场安保等各个环节，充分展现酒店的专业水准。

多部门高效协同是大型宴会保障的关键。从销售团队的对客沟通到厨房团队的菜品调配，每个环节都密切配合。晚宴当日，酒店统筹组织近40位后勤部门员工到场支援，公司党员也积极响应号召，主动加入服务团队，充分发挥先锋模范作用，他们以饱满的热情和敬业的态度对客服务，展现酒店的良好形象和服务精神。

在异地承办大t型宴会外烩服务，同时也涉及到大量的员工交通、餐食等后勤保障。酒店合理安排大巴班次和员工餐，运送服务人员往返宴会现场，确保一线服务人员及时用餐，还为加班撤场的员工安排了夜宵，让员工能够及时补充能量。

酒店将持续秉持“光荣的使命感、强烈的责任感、紧迫的危机感”，以专业细致的服务优势、独具匠心的创意出品，满足不同客户定制化需求，在宴会外烩市场打响口碑。