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翔业青年系列访谈(一); 成长从来就不是一蹴而就
发布时间:2020-12-14
 

   编者按:集团即将迈入新的战略发展阶段,青年干部员工作为集团的中坚力量,将在集团未来发展中发挥重要的作用。为充分展现集团青年风采,本报推出翔业青年说系列访谈,分享他们的成长故事和职业思考。


元翔龙岩机场副总经理:吴叶隆

“2004年毕业于中国民航大学,此后一直就职于元翔龙岩机场。从普通的空中交通管制员做起,前后担任过空管站站长助理、科室及部门的副经理、经理,2019年竞聘成为龙岩机场副总经理。”

01直面挑战

目前工作面临的挑战在于:如何更好的规范公司级及部门级的安全管理,建立一套更加高效的安全管理体系。安全是生命线,为了适应不断的发展变化,需要在原有的经验模式上不断的优化提升,提高管理干部的综合管理能力、系统思考能力及执行力。

02管理思考

我认为团队管理中高绩效标准和强执行力十分重要。首先,要明确各部门的目标,分类好各级目标的落实途径和方法;其次,各级管理干部要梳理好自身的责任清单,包括人才培养、制度建设、团队建设、设备管理、安全管理、应急管理、内外部沟通等方面,各个环节都要制定相应的指标及达到指标需要采取的措施;最后,公司及各级管理干部还需要定期复盘,对公司、部门或者班组运行情况的分析、评估,决定是否需要采取纠偏措施。


拉萨花园副总经理:黄雄

拥有近20年酒店行业从业经验,从客房服务员一步一步成长起来,从民企、外企到如今的国企,职业经历丰富。”

01直面挑战

酒店经营目前面临的主要挑战有两个:一是外部竞争挑战。拉萨花园酒店为开业7年的老酒店,酒店的装修、氛围布置及设备相比近几年开业的其他酒店比较落后。明年,酒店还将面临周边两公里范围内3家五星、2家四星、2家商务新开酒店的市场竞争。为应对挑战,酒店计划以小博大,通过小成本投入提升酒店形象,比如外墙翻新、楼体亮化、地毯更换、合作弥散供氧等工作,弱化客人对酒店老化的印象。同时,酒店做好精准的市场定位,细分市场,把握好给酒店利益最大化的客源结构,随行就市及时了解市场情况及竞争对手价格策略,加强市场开发力度,在不断强大的竞争压力下争取稳步提升。

二是酒店内部管理及服务质量提升困难的挑战,需要长期探寻如何在不影响服务质量的前提下优化、简化流程步骤的工作方法,让当地员工更好地适应需要灵活多变的服务工作。

02管理思考

每个企业都有自己的企业文化,每名员工都需要明确企业的使命及愿景。此外作为管理干部自身需融入酒店的企业文化之中,起到模范表率作用,让员工明白在企业文化及制度面前人人平等,没有特权,才能更好的执行公司考核机制、奖惩制度。开放总经理沟通日,让每位员工有机会直接向酒店负责人吐露心声;同时管理者通过员工从另一个角度了解酒店目前存在的不足,给改革提供方向参考。作为管理人员,同时还应该是老师或者专家,让员工得到良好的学习成长机会。

03行业洞察

随着酒店市场需求特点的不断转变,酒店客源市场逐步细分,客人对酒店的硬件设施要求不断提高,对服务的要求也更人性化,在消费的过程中探索新奇、知识、艺术等体验成为选择的首要目标。因此,在酒店产品设计上有历史文化元素或主题特色酒店,对产品、文化的精选将成为酒店竞争的主要因素。


福建天厨生产管理部副经理(分管设备):余嘉文

“2013年毕业,从一名维保储干,一步一个脚印,晋升为生产管理部副经理(分管设备)。主要的岗位职责是:让公司所有设施设备在最佳的经济效益下正常运转。”

01直面挑战

作为现代化生产型企业,公司目前有500多台包含多种用于制冷、厨房生产、包装、排风、液压升降等方面的设备,但多数已使用8年,进入使用寿命后期,设备的运行优劣,直接影响企业创造经济效益的能力。为应对这一挑战,建议:首先,量化设备保养指标,确立工作标准、考核机制,加大考核力度;其次,做到管理日常化,维护保养经常化;最后,未雨绸缪,提高预判性,在维修保养过程中,建立“设备病例库”,借助病例库提高设备故障预判、排除能力。

02行业洞察

近年来,随着消费升级和技术变革,中餐将逐步向专业化、工厂化、标准化的商业模式迈进,味千拉面、真功夫、吉野家等诸多连锁餐饮企业纷纷建设中央厨房。目前,我们公司已成为福州7-eleven、六意便利连锁店及王小味餐饮公司的合作工厂,为其提供日配冷藏鲜食、便当、冷冻调理产品,从销售额上看,呈稳定增长的趋势。通过依托公司中央厨房,依靠规模化降低成本,在未来行业竞争中,发展前景可观。

03未来规划

我的近期目标坚持在公司设施设备管理方面持续深耕;在生产成本管控方面,通过脚踏实地的实践,积累生产管理的经验,提升自己的能力;远期目标是能够负责食品产业的生产运营工作,通过学习和积累,逐渐掌握公司生产管理部运营的知识和方法。


元翔福州空港候机楼管理公司总经理助理:柯翔

大学毕业后入职福州空港候管公司,从一名机电维修员做起;毕业第四年,竞选成为福州空港团委书记;2019年,竞聘成为候管公司总经理助理,组织并推动新技术应用,助力福州空港数字转型。”

01管理思考

未来机场的管理或许会呈现两种模式,一种是以效率驱动为前提的运行管控,这部分主要针对以安全运行、基本服务保障为主的工作,建议仍采用垂直化管控模式,确保效率安全优先。另一种是以创意驱动为前提的管控,根据数字转型、平台发展的战略要求,越来越多的项目需要跨部门跨组织的协同合作来完成,这部分的工作更需要有创新有想法的员工来担当,采用扁平化的管控模式会更加合适。

02行业洞察

   未来航站楼最酷的一件事是候机楼商业线下体验与线上购物的深度融合,线下打造最具体验的实体店,线上构建候机楼商业购物餐饮平台,打造线上线下无缝衔接。未来福州机场便可借助二期建设,打造极具人文体验的航站楼与中央商务区商业综合体,以文化制造流量,根据福州空港主题定位,充分利用区域文化资源、丰富的活动,打造旅客记忆亮点,形成独特的差异性,让旅客随便发一两张朋友圈就能被记住。借助数字转型,建设数字赋能中心平台,打造多元经营中台,整合线上线下应用,形成全渠道数字化管理的中枢,能实时整合机场商户、电商、微信端、携程等合作渠道的商铺,同时借助中台链接机场、酒店、快线等形成更多高质量的协同服务产品。





 
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