（通讯员 余红姍）提到佰翔软件园酒店的中餐厅主管郭雅珍，熟悉她的人无一不对她竖起大拇指，赞不绝口。入职酒店这两年多来，“执着”已然成了她的个人标签，在不断磨练中，郭雅珍从一名实习生成长为一名中餐厅主管。在生活中，她严格要求自己，自律自觉；在工作中，她条理清晰，积极认真做好每件事，无畏艰辛与疲倦，更不怕受到挫折；与同事共处时，她待人真诚，善于沟通、协调，展现出较强的组织能力与团队精神。“抛弃时间的人，时间也会抛弃你”——莎士比亚的名句是她的座右铭，是推动她争分夺秒不断

向前、不断进步的驱动力。

立志者 为学之心也

2018年入职佰翔软件园酒店实习，郭雅珍遇到了在酒店的第一任“老师”——餐饮

部的胡晓莉经理——在胡经理的指导和帮助下，她凭借自己的学习能力和敢于创新、积极进取的工作态度，在工作中表现出众、成长飞快。实习结束之后，郭雅珍坚定的选择留店转正。此时，她结识了第二任“老师”——中餐厅主管袁梦。在工作中，袁梦一步步传授她上善若水的待客之道——如何用最令人舒心的态度对客交流，用诚挚的态度和用心倾听去对待客人，积极响应客人的要求，耐心地处理客人反映的问题，避免客人投诉，如何更高效地为客人解决问题。在专业技能的学习上，她身体力行，经常利用自己的业余时间反复练习，希望在工作及行业比赛中可以得到锻炼、获得良好的成绩，丰富自身。

为学者 立志之事也

“摆台”，顾名思义就是把各种就餐用具按照要求摆放在餐桌上，它是餐厅配餐工作中的一项重要内容，是一门精益求精的技术。摆台的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌。中餐宴会摆台则是根据一系列要求，包括搭配的台布、口布、椅套、餐具以及中心装饰物，呈现出富有创意的餐饮台面设计。

在大学时期，郭雅珍就开始接触中餐宴会摆台，经历日复一日的练习，她参与了大大小小的比赛。每次备赛时，她都会将之前练习或参赛过程中容易失误的扣分项整理出来，多加注意。郭雅珍印象最深刻的是一次模拟比赛，斟红酒时由于瞬间失神，她不慎将红酒滴落在台布上，心里蓦地一慌：如果现在是正式比赛那就功亏一篑了!于是在往后的练习乃至比赛中，她更加严格地要求自己，全神贯注，一丝不苟，绝对不让自己再出现此类错误。郭雅珍第一次参加省级比赛时，面对的都是来自省各校的高手们，心中充满紧张与些许期待，最终她获得二等奖的优异成绩，虽与一等奖失之交臂，但是这次的比赛使她收获颇多，不论是技能知识方面还是心理素质方面都得到了较大的提升。世间之事，有难有易，有成功也会有失败，事情能否成功，不在于事情的难易，而在于是否付出努力。比赛后，她边反思边研究技能知识，告诉自己“一遍不行，就再来一遍”，继而总结出了适合自己的宴会摆台技巧。业精于勤疏于嬉，无论有无参赛，只要有时间她就练习技巧，提升自己。

近些年来，郭雅珍先后获得“福建省职业院校技能大赛中餐主题宴会设计赛项二等奖”“厦门市旅游饭店技能大赛中餐宴会摆台赛项三等奖”“佰翔集团第八届岗位练兵中餐宴会摆台赛项三等奖”。作为酒店的一名基层管理人员，她始终坚持在工作中充实与完善自己，取其精华去其糟粕，扩充知识储备，提高品德修养，提升管理能力，为佰翔软件园酒店的发展添砖加瓦。