■ 万翔冷链 阕仕梁  品牌类连锁门店通常都选址在市区比较繁华的商业地段，有足够的客流量及商业氛围，但正因为此，运营连锁门店所需要的资金是高昂的，这些门店不可能配备大的仓库用于其日常运营及营业，必须留出更多空间给营业用于接待客户。因此，为了保障连锁门店营业需求，相应就必须通过配送来解决，每日配成为常态，由于各种门店转仓比较小，生鲜食品保质期比较短，同时，连锁门店日常运营所需要的货品涵盖冷冻、冷藏、常温。这样小批量、多批次、多中来、多温层的拆零分拣是必要的，即打开商品的整箱原包装，以小于一箱数量将商品从其储位拣取出来，并按一定的方式进行分类、集中的作业过程，拆零分拣对物流中心的准确性、效率、环境都是一种挑战，尤其是冷冻库内的拆零分拣，在零下18 度的环境中，拆零分拣大量的冷冻食品、肉类等。

精细化拆零分拣对于货品有效期批次管理、分拣准确率、工作效率有比较大的专业难度及需要专业仓储系统软件配合，正因为此，客户需要具备更强专业能力的第三方物流公司为其提供整体带运营解决方案。万翔冷链将品牌类连锁餐饮定位战略目标客户，不断提高精细化拆零分拣运营能力，为客户提供更高效更准确的运营服务，满足客户快速发展所带来的分配需求。

有标准更有创新  实力获取大客户

万翔冷链福州DC 于2016 年成为国际知名品牌85℃的闽北区域分发中心，为其50 家以上门店提供每日拆零分拣仓储服务，冷冻、冷藏、常温所有门店需要货品都需要每天从仓储分拣并装车配送到门店。

根据85℃操作需求，万翔冷链除了定制从订单处理、收货上架、理货分拣、复核清点、分拨包装、退货处理、流通加工、库存管理的一体化业务流程设计及服务内容以外，还实现了以下三点突破：

首先，个性化工程改造创新。万翔冷链本着第三方专业化服务的运营理念，从存储空间、食品安全角度出发，为客户提供了“套库”服务方案。在日常运营冷库中进行施工改造，划分独立区域，分段制冷，施工改造库区内实现了客户冷冻、冷藏、恒温三重温层需求，集约运力，避免区域隔离导致现场管理分散，且提升了客户需求仓库面积的使用水平。

其次，增值服务常态化运作。万翔冷链的客户报价体系已形成常规业务报价及增值业务报价两大模式，85℃运作过程中大量的增值服务：贴标、理货分拣等项目均为客户日常运作需求，频率高、运作量大且标准化程度高。这有益于万翔冷链的增值服务运作作为常态的服务产品走向市场，服务客户。

再次，标准化的颜色管理流通操作。85℃主营甜点产品原物料，品项多、价值高、易破损，因此流通过程中需使用标准的物流周转筐作为存储媒介。为便于产品分类、改善三方交接效率、提升流通过程产品安全质量，现场运作过程中将使用七种不同颜色的周转筐，且每个周转筐都制定了使用标准。

高标准软硬件结合  提升运营服务能力

万翔冷链拆零分拣软件系统具有显著的优势，高标准硬件设备与先进的物流系统完美结合。高位立体式货架设计配合WMS 系统对货品三维定位管理，确保库存批次准确率99.9%。

同时，万翔冷链不断提升精细化拆零分拣能力，提升运营服务能力。万翔设立专项单证数据处理小组，通过对客户订单的需求及现场操作方案，不断优化作业订单，提高运作效率，就如下方面进行优化改进：①客户订单门店51 家，订数数量5000 条记录，分拣品项400 项。②对客户订单进行简化分类，分为蛋糕，厦门蛋糕，面团，厦门面团，常温整箱，低频率常温，常温，冷藏，形成合理分组分工提高操作准确性。③对客户英文单位进行转换，对客户最小单位数量进行转换为中级单位简化数量转换，如：哈斯面团120g 10 个/ 包*12 包/ 箱客户订货数为个，转换成按包显示提高分播准确性。④ 85℃ 51 家门店名称存在容易混淆情况，产生口误与听错情况导致发错门店情况发生，能过对51 家门店进行编号按编号来区分门店，简化门店名称从而减少分拣时候口误与听错情况从而降低门店异常率。⑤依据厦门到货蛋糕品项固定，采用先总拣，再根据门店订单进行按顺序摘果式拣货，减少分播动线增加人员效率。⑥常温发货频率低为减少分拣动线，采用先总拣再进行按门店摘果式分拣减少分拣动线增加人员作业效率。