在佰翔空厨的工作一眨眼已是第二十三个年头,这里就像陈艳红的第二个家,有她为之倾心、精心呵护的一生的事业。 个人档案 姓名:陈艳红 入职:1994 年 单位:佰翔空厨 职位:营销部经理助理 文 | 佰翔空厨 陈天枭 陈艳红 对于伴随佰翔空厨一起成长的空厨第一代员工陈艳红来说,空厨就像自己的家一样,“空厨的事业也是我的事业”陈艳红如是说。市场营销部肩负着空厨非航空业务的重担,面对着巨大的业绩压力,作为部门元老职工,她以身作则,总是积极主动地找寻客户,不放过任何一个可以合作的机会。2016 年,陈艳红取得了全年综合销售业绩1700 万元的佳绩,在市场营销部员工中排名第一。 精心服务 不放弃 著名连锁企业85 度C 是佰翔空厨的重要客户之一,最初85 度C 找到空厨主要的需求是方包这类新鲜短保产品,但由于方包并非公司的主推核心产品,达到项目要求又需要设备和人员的增加,双方难以达成合作。陈艳红不甘心放弃这么优质的大客户,多次走访85 度C 门店后发现客户除了现场烘焙的糕点外,还有一些包装的外购产品,如牛轧糖、绿豆糕、小熊饼干等等。看到这些,陈艳红灵机一动,大胆向客户推荐了佰翔空厨的杏仁千层酥、海苔薄脆等产品。85 度C 对于外购品的选择是非常谨慎的,虽然对于客户是否能采用一点都没有底,但抱着一丝希望,陈艳红还是决定试试。为了能促成业务的谈成,陈艳红经常一天需要跑两趟翔安工业区去给客户送样、确认。经过多次的拜访、沟通,85 度C 华南区朱总终于认可了佰翔空厨的产品,最终选定了杏仁千层酥、海苔薄脆两款产品先在华南区180 家门店上市。两款产品上市后一炮而红,销量一骑绝尘,迅速占领85 度C 外购产品销量排面的榜首。陈艳红不满足于现有的成绩,持续和85 度C 沟通,终于在华南区上市半年后,两款产品在全国584 家门店上市。85 度C 项目第一年为公司核心产品带来了760 万元的收入,2016 年销售收入达到890 万,占到整年核心产品销售额的39%。“作为一名销售人员不仅仅是简单的把产品卖给客人就可以了。客人是信任我才会购买我们的产品,我们必须为客人负责。”因此对于每批次出货,陈艳红都会亲自到现场抽检产品,人手不够就同搬运工、司机一起装车,直到看到物流车辆将产品安全送达客户的仓库,一颗悬着的心才会放下来。 精益管理 不含糊 佰翔空厨的两家自营美食屋是公司对外宣传的重要窗口,也是销售的主力,在陈艳红的带领下门店营业额连年增长,2016年销售额同比增长29.72%。面对每年都需要增长的业绩,陈艳红在2016 年主动出击,联系了机场周边关联单位的团购福利分发。经过一段时间的洽谈,陈艳红先后成功签订了:机场海关、机场公安分局、机场检疫检验局、山东航空、集团内部等单位员工福利,以及太古飞机维修公司一年24 万的员工生日福利,为2016 年实现自营门店业绩的高速成长奠定了基础。同时陈艳红也积极拓展门店产品的销售,根据不同节假日、淡旺季做不同的促销活动,刺激消费提高门店销售额。作为公司的门面,自营门店的形象无疑就代表了佰翔空厨的形象,为了让客户更好地感受佰翔空厨的形象,陈艳红每天检查门店营业员的服务细节,从服装的规范到产品的摆放,小到头发如何扎,如何同客户介绍产品,陈艳红都一一检查。 精准营销 不将就 佰翔空厨的核心产品定位的消费群体主要是中高收入的白领,而这个消费群体和精品食品店的客群有着极高的吻合度。陈艳红敏锐地捕捉到了这一机会,持续向客户推荐外观好看、档次感高的方盒酥系列产品。2016 年10 月,经过漫长的前期谈判,终于成功签订进驻厦门高端的精品超市——每时美季。每时美季的进驻奠定了空厨核心产品在高端市场的地位。 陈艳红在佰翔空厨的工作一眨眼已是第二十三个年头,这里就像她的第二个家,有她为之倾心的一生的事业。有一天陈艳红儿子问她说“妈妈,你有喜欢的工作吗?”陈艳红骄傲地告诉儿子:“我现在的工作就是我喜欢的工作,我爱我的工作,就像爱你一样!”

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