本报福州讯（通讯员 林慧琼） 4月21 日， 一场别开生面的新菜推介会——“暖春寻味素食篇”在福州空港佰翔花园酒店多功能厅上演。本次推介会推出7 款菜品，包括洛神腐乳香芋、黑松露小茄卷等新菜，均运用了分子料理技术，结合春季素食养生的主题，最大程度的保留了食物的营养和口味。

本次新菜推介会打破了传统小规模试菜的方式，而是将厨房也搬到了现场，让广大员工参与其中，这不仅让员工了解食材以及菜品的烹饪方式，也通过品尝，充分了解了菜品的味道，为5 月份菜品正式推向市场销售打下了良好基础。