本报福州讯（通讯员 林慧琼） 临近新年，“过年吃什么？”成了大众关注的热门话题。福州花园酒店引进香港传统年菜——大盆菜，把香港的年味带来福州，一经推出就获得了新老客户的热捧。有道是 “细吃有先后，细持有讲究”，大盆菜中的不同食材要先分开加工，再融合到一锅，完美体现不同食物不同口味的层次感。在选料方面，除高档的海参、鲍鱼、鹅掌、花菇、鱼泡等，还充分融合了福州当地特色，精选漳港本地的沙地萝卜、马鲛鱼丸、当季冬笋、福建封肉等，让这道广东名菜飘出福建味道。据悉，为让大盆菜“走出去”，酒店还推出了大盆菜礼盒，方便食客将其带回家，与家人共享。