元翔福州空港升级候机楼特色餐饮服务

文 | 元翔福州空港 吴迪

候机楼餐饮作为元翔福州空港整个服务链条中的一个重要环节，其服务品质直接影响旅客体验。针对当前福州空港餐饮服务中存在品牌特色餐饮单一、品类不够丰富以及旅客体验不佳等问题，为进一步提高机场候机楼餐饮服务水平，在候机楼管理公司的精心策划与积极推进下，知遇咖啡厅携手佰翔海滨酒店于国际候机厅开展了“福味道”特色餐饮合作项目。今年暑期，机场区域内最地道、正宗的福州特色餐饮正式面向旅客开放，提供包括拌面扁肉、鱼丸、肉燕及鱼滑在内的 7 种传统美食，价格经济实惠，让八方来客品味福州味道、回味福州记忆。本次知遇咖啡厅联手海滨酒店为旅客呈现的福州特色餐饮荟萃让闻香而至大快朵颐的旅客颇为认同。“原来在机场候机，除了咖啡厅就是茶餐厅，饮食审美都疲劳了，现在不一样了，足不出机场就可享受到地方经典美食。”“滑嫩清脆的肉燕、弹牙味鲜的鱼丸、细腻软润的鱼滑，在机场都能吃到，市区有吃的，机场也有了，二三十元就能吃好吃饱。”元翔福州机场候机楼管理公司以精益管理为抓手，通过一系列的服务举措来推动餐饮服务品质的持续提升。2016 年上半年，经过商务运营部的积极沟通协调，候机楼内所有非品牌餐饮均提供了10 元限价福州特色小吃，福州机场非品牌商家对地方特色美食引入完成率达到了100%。紧接着，在2016 年下半年初的候机楼大规模商业招标中，商务运营部有针对性地规划了特色、品牌餐饮，加大营销力度，成功于二层出发大厅、国内候机厅分别引入了“唯忆面馆”及“福州风味美食坊”。相信在经过短暂的等待之后，来往于福州机场的吃货们将享受到一场传统美食的饕餮盛宴。未来，福州机场将牢牢把握机场作为流量平台的行业本质，以打造复合型、体验式、多元化候机楼商业新生态体系为目标，不断丰富候机楼餐饮业态，带给旅客新的美食体验，让更多出行的旅客为“地道福州味”喝彩，成为我们专属的美食品鉴家。