■拉萨花园酒店林建辉

旅游旺季结束后，拉萨迎来一年之中仅次于藏历新年的最大节日——雪顿节。雪顿节是藏族传统节日之一，每年藏历七月一日举行，为期四到五天。在藏语中“, 雪”是酸奶子的意思，“顿”是“宴”“吃”的意思，按藏语解释，雪顿节是吃酸奶子节日，后来逐渐演变成以演藏戏为主，又称“藏戏节”。按藏传佛教格鲁派规定，每年藏历六月十五至三十日为禁期，大小寺庙的喇嘛不许外出，以免踩死小虫，待六月三十日解禁之后方可下山。喇嘛下山时，农牧民拿出酸奶敬献，形成雪顿节。今年雪顿节以“美丽家园?? 幸福拉萨”为主题，举行藏戏大赛和展演、招商引资项目推介会、藏棋谱及表演赛、藏族服装服饰T 台秀、吃酸奶比赛、雪顿节嘉年华以及纳木错徒步大会、台湾民俗文化美食展等一系列丰富多彩的活动。拉萨空港佰翔花园酒店敏锐捕捉雪顿节商机，营销忙不停，品牌影响力进一步提升。

亮相文化美食展传播品牌文化

本届雪顿节开幕式与台湾民俗文化美食展就在拉萨花园酒店附近的拉萨群众体育馆举办，主办方共邀请了拉萨市6 家本土特色餐饮和19 家来自台湾本岛的特色餐饮共同参加台湾民俗文化美食展，拉萨花园酒店也位列其中。拉萨花园酒店结合本届台湾民俗文化美食主题，着重突出“闽台缘”特色，展示闽南特色小吃，同时在菜品的做法上进行了改良和创新，避免与来自台湾本土的比拼原味特色。其中，酒店拳头产品藏式蚵仔煎用青稞粉代替原来用的生粉，同时加入特色藏式人参果，创造出别具一格的藏式风味，赢得了本地食客的广泛好评，不少台湾客人在品尝过藏式蚵仔煎后也赞不绝口。

主厨名菜总相宜获厨艺大赛金奖

9 月6 日，在拉萨雪顿节第三届“智昭净土杯”厨艺大赛上，拉萨花园酒店热菜主厨梁树平以藏式名菜“野生松茸炒生态藏香猪”及“羊肚菌煎焗牦牛柳粒”参赛，从30 多家参赛单位超过90 道菜肴中脱颖而出，获得比赛金奖。野生松茸炒生态藏香猪选材极为讲究。松茸是世界上纯天然的珍稀名贵的天然药食兼用菌、被誉为“菌中之王”，是全球化的天然滋补食品，珍贵的天然药食兼用的菌类。一片松茸送入口中，嫩脆润滑爽口，不似鲍鱼胜似鲍鱼。藏香猪又名“人参猪”，是川西高原、藏、甘南特有的一种古老畜种资源，是西藏原始的瘦肉型猪种，口味Q 弹爽嫩，远异于一般生猪。野生松茸炒生态藏香猪将这两种食材通过粤菜泡、扒、烤、川的精细做法，同时结合藏式本地特色，在火候上严格把控，让野生松茸的鲜美与藏香猪肉的Q 弹完美的结合在一起。

推出特色旅游房打造差异化产品

抓住雪顿节外地游客不断增加的契机，拉萨花园酒店应势推出了特色旅游房，打造差异化客房产品。特色旅游房是拉萨花园酒店特别针对外地游客开发的新房型，目标锁定OTA 客户与旅游散客。与普通豪华房相比，特色旅游房除了增加加湿器、健康秤等物品，还增配了特色藏式托盘与藏式装饰，托盘内设有转经筒、金刚结、藏地明信片、藏地文化书籍和牦牛奶贝糖等富有藏地特色的小物件，让宾客感受到不一样的藏地文化。在住客礼遇方面，酒店针对入住特色旅游房的宾客均免费赠送金刚结、明信片和奶呗糖等小物品，提升客人入住性价比；同时晚上开夜床时均赠送如青稞糕、牦牛酸奶和藏式甜茶等藏式特色小吃，打造不一样的夜床服务。