本报福州讯（通讯员 林慧琼） 8 月5 日，福州海滨酒店与福州机场国际出发厅的知遇餐厅合作设置一个明档，将地道福州味带进福州机场，让即将出行的海外游子能再回味家乡的“虾油味”，开业仅一周日均收入达3000 元。这是福州海滨酒店与社会餐饮探索的全新合作方式，也为酒店拓展了候机楼宣传渠道。2016 年，随着机组的大量撤出，福州海滨酒店面临着更多的挑战和机遇。为打开餐饮市场，挖掘新客源，海滨酒店积极考察，发现机场快餐、简餐多，但没有地道的福州小吃。酒店抓住商机，积极引进地道的鱼丸、肉燕、拌面、扁肉等福州小吃，以每份10 元左右的价格吸引过往的旅客，让很多在福州匆忙出差又来不及感受福州小吃的旅客上飞机之前，还能品尝到地道的福州味道。