福州花园酒店美味“好戏”正上演

■ 福州花园酒店 林慧琼

编者按：上周我们为大家隆重推出了“有故事”的佰翔软件园酒店“佰分新品”家乡菜，它用味蕾之美抚慰着游子的思乡之情，令顾客在美食中感受到生命之力，依稀洞见生活里自己的影子。这是对产品品牌文化的丰满和新的内涵的赋予，从文化上给予消费者特别的体验，是极佳的对于品牌文化表现力的探索和实践。而近日，福州花园酒店也“好戏连连”，正上演一出餐桌上的《西游记》大戏，一桌“有文化”“有故事”的西游主题菜，带你梦回盛唐幻世。小时候，每到假期，电视里一定会响起孙悟空神奇的声音；长大了，翻着书，猴子那活灵活现的样子跃然纸上；现在，我们用一桌菜，唤起您儿时的回忆……

西游食记 | 童子敬观音

牛魔王之子红孩儿，拜在观音大士身边，成为散财童子，从此结缘。童子敬观音取这个故事，由此得名。加入铁观音茶叶腌制的童子鸡，放入砂锅中，慢慢熏着茶香煲制而成，鸡肉十分香嫩，鸡皮却是很酥脆，唇齿间还留有茶叶的香气。

西游食记 | 齐天大圣

孙悟空，凭一身通天本领大闹天宫之后，返回花果山自封为齐天大圣。作为第一道的开胃菜，精致的冷盘瞬间就令人胃口大开，寿司味道极为清爽，惟妙惟肖的造型，仿佛回到了剧情当中，让人浮想联翩。

西游食记 | 情芋盘丝洞

盘丝洞里，蜘蛛精幻化成妙龄少女迷惑唐僧，机关算尽也只是当了一回有故事的女同学。厨师妙手，以一道拔丝芋头形象的刻画的盘丝洞错综复杂的情景，纤细的糖丝缠绕间带进芋头松散香气，层层诱惑味蕾。

西游食记 | 偷食人参果

五庄观里的人参果，看似人形，却有奇效，八戒更是未尝其味，整个吞入腹中，暴殄天物。人参果掏空果肉切丁与深海银鳕鱼一起经过高汤的滑炒，再放入人参果中，不但去除了鱼腥味，还有人参果的清甜。

西游食记 | 三过火焰山

悟空当年大闹天空，打翻太上老君的八卦炉，八卦炉垫脚的火砖带着五味真火掉入下界，才形成的火焰山。三过火焰山，选用三种本港海鲜，盐焗达到火焰山的温度，加上高度白酒形象刻画出了火焰山的感觉。