本报福州讯 “看着茶壶口的鸡汤徐徐渐进的汆入海蚌之上，看着海蚌肉质收缩，流沙瓶的记时，15 秒不多，15 秒刚好，海蚌入口，脆嫩鲜甜，鸡汤汤鲜味美。”福州本土美食家，旅行家“老虎的师傅”在福建综合频道全新概念美食文化节目“舌尖之福”中，这样介绍福州花园酒店名菜“鸡汤汆海蚌”。

   近期，“舌尖之福”栏目来到福州花园酒店，以“走进机场的漳港海鲜荟萃”为主题，由资深老饕引领介绍酒店的漳港海鲜菜品，全程展现了“鸡汤汆海蚌”复杂而精细的制作过程，令人叹为观止。节目还介绍了福州花园酒店如何将漳港海鲜将“鲜”玩到极致，酒店直接与当地渔民建立紧密联系，让每日海鲜从码头直接登上餐桌，此外，酒店厨师在制作海鲜菜品时，绝不添加任何味精、鸡精等调料，力求展现海鲜最原始的鲜美。