接待规模创历史新高

本报晋江讯（通讯员龙锐）5 月15 日，佰翔世纪酒店圆满完成晋江海峡两岸妈祖文化交流会答宴请接待工作。活动吸引了来自海峡两岸近2000 人参与，在店同时接待187 桌，消费总额达55.6 万元，活动规模刷新酒店宴会接待历史新高，充分展现酒店大型宴会接待能力和优质的服务水平。在竞争激烈的市场环境下，5 月份晋江佰翔世纪酒店宴会市场接待量势头良好，宴会市场占有率逐步复苏。据不完全统计，当月累积接待宴会将达26 场，营收同比去年上涨47%。为了争取更大的宴会市场占有率，灵活应对市场变化，酒店推出了宴会管家服务，承接婚宴、寿宴、冷餐会等外烩活动，提供星级大厨上门服务，受到本地市民的良好赞誉。同时，酒店在承接宴会过程中注重宴会接待品质和口碑的塑造。每月更新推出中餐厅新菜月刊，对菜品研发出品质量把关也形成较成熟模式和制度。另外，在菜品出品的个性化和接地气上，酒店通过邀请客户到店体验，根据客户的口感需求和地方习俗，针对性对菜品进行调整。在宴会服务上也独具特色，推出宴会顾问服务，从活动场地推荐到日程安排，从菜品搭配到流程设计，每项工作细节都尽心入微。在方案接洽过程中，同时还会特别给宾客谋划参考接待合理的建议，实现多方服务无缝对接和服务延伸，满足会议宴会需求。酒店于今日还推出“个性化服务月”活动，凡在酒店举办宴会活动，酒店会特别赠送精美相框一个作为纪念。酒店还开始尝试布置酒店婚房等等系列个性化服务，受到顾客好评。