酒店提倡个性化的服务，特别是针对顾客的需求提供不同服务产品，但却经常忽略相应地调整服务产品的定价，今天，我在SE 值班时就收到一条关于这个问题的建议。客人刘女士在下午的时候通过SE 点了一份白粥，但酒店提供的价目表上，一大碗白粥不加小菜是38 元，另加15% 服务费，客人听完后表示只要一小碗，一个人的分量就够了。SE 及时将旅客的需求传递给厨师下单制作。但是收银系统中没有小碗的价格，同时餐饮的同事也表示无论多少都是一个价，按原价向客人收取了费用。刘女士建议酒店售卖的白粥定价可以依据客人点的份量做相应调整。否则她只点了一小碗粥，收费却仍按照大份44 元的标准。通过这个案例，我深感每项服务其实都有不断提升的空间。虽然酒店针对刘女士的需求提供了个性化的服务产品，但是忽略了相应的调整价格这个小细节。我们应该尽可能对一些食品按大、中、小份制定不同的价格，满足不同顾客的需求。由此我也想到在今后的服务中，应该以更加全面的角度去考虑问题，给顾客更好的体验（佰翔集团2014届MT 林铮铮)