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细心洞察客人的需求
发布时间:2015-04-13
 

常住客人对于酒店的重要性是毋庸置疑,因此酒店从上到下,都特别强调日常管理中酒店各部门出现的常住客人统计信息表以及宾客关系服务部每天更新的VIP 客人抵达、离店时间统计表等。在服务一位常住客人Mr.Pearson 期间,连续两天他在同一时间来到餐厅并提出打包早餐的请求。我注意到他穿着笔直的西装,手上提着公文包,装备很齐全的样子,像赶着参加商务活动。我通过主动询问、了解到他由于上班的缘故,没有时间在餐厅用餐,所以住店期间都会来餐厅打包。于是,从第三天开始,每天我会提前准备好早餐,写上一张祝福卡片。同时,为了保持咖啡的温度,在Mr.Pearson 来到餐厅时,我才会调好咖啡。每次看到他脸上洋溢着笑容我的心里也美滋滋的。Mr.Pearson 离店时送了我杯子留作纪念,称赞我的细心和服务周到。通过这些小举动,换来了客人的微笑和赞美,也让我在服务过程中更有动力,细心洞察客人的小细节,在维护宾客关系上也会更进一步。(佰翔酒店2014 MT 张珊)



 
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