针对酒店单人行客人，通过观察，他们的点餐、用餐时间基本都闲置出来。在自助西餐厅这种热闹的用餐场所，对单人行客人来说，没有聊天对象，单单玩一个手机，时间过得还是比较慢，相对比较无聊。所以，同事Jeremy 跟我分享一个观点，应该多给单人行客人一些爱，尽我们力所能及的事情，让他们能感受到来自我们餐厅的关爱式服务。餐厅能使用的人和物，杂志、报纸和员工时间、员工性格特征，这是典型的宾客关系维护思维做支撑。这些小服务，对于餐厅档次的提升很有帮助。在服务两个常住客人，他们用餐速度较慢、用餐时间较长，没有同行的伙伴。在引领他们位置时，我会和他们聊天，尽量聊他们相关及感兴趣的信息。同时，会递上最近一期的报纸和杂志，给予他们更多关爱，并询问他们是否有其他需求。通过这些小举动，可以看出客人心情还挺开心的，换来了客人的微笑与主动问好。相信这种特别的关照，在维护宾客关系上也会更进一步，和客人建立情感联系。（佰翔酒店2014 届MT 张珊）