近日，中国旅游饭店业协会会长张润钢就2014年中国旅游饭店业出路进行了探讨。他认为，两年来星级饭店市场中公款消费的比例在明显下降，私人消费的比例在明显上升；畸形消费的比例在明显下降，理性消费的比例在明显上升；中老年人消费的比例在明显下降，年轻一代的消费比例在明显上升。正是这几升几降，构成了中国饭店市场的新常态。
    戴德梁行重庆公司发布调研结果发现，2010年至2014年，重庆主城星级酒店入住率逐年下滑，目前仅60%的星级酒店能达到盈亏平衡点。尽管遭遇市场“冷待”，但高星酒店的热潮并未止步——目前主城已开业18家，今年内多家五星级酒店将正式入市，未来四年全市数量将翻番，主城区内至少达到37家。