厦门佰翔软件园酒店  陈丽金
世贸湖滨首府的负一楼展厅，离一楼有将近7米的高度，电梯又坏了，酒店的工作人员全体动员，艰难而又有条不紊地将所有物料搬至会场。笨重的餐台及自助餐炉、易碎的杯盘与汤炉，每一样都在循序渐进地被迁移。汗水留下来，微笑，却还在脸上！2015年1月17日、18日，世贸湖滨首府的外卖在紧锣密鼓地筹备之后，又一次取得圆满成功。世贸湖滨首府的负责人表示，佰翔软件园酒店的宴会“外卖”，不但好吃，根据规模大小会配置不同数量的服务员在现场提供优质服务，我们很满意，也很放心。几乎菜单定下来，就全权扔给酒店。他们在服务、摆台、出餐上面都做得很用心，非常值得信赖。

频频回头客见证精湛服务
这是世贸湖滨首府在酒店定制的第18场外卖活动。从2013年8月第一场外卖开始，这持续服务的背后，是越来越多客户对佰翔软件园酒店外卖餐食与配套服务的深深认可。
    酒店外卖业务的承接，很多都结缘于客户之前在佰园西餐厅用餐的良好体验。精粹出餐、细腻服务、专业团队、高效氛围，都在潜移默化中提升酒店外卖品牌在客户心中的价值认同感。从第一单外卖的生疏挑战，到现在的从容娴熟，近两年持续的经验累积、队伍打造，酒店在外卖业务的专业度、个性化服务等方面都越发成熟，佰翔软件园酒店的外卖服务已然成为餐饮服务的另一块金字招牌。

私人定制专业诠释外卖需求
一场成功的外卖服务，至少要经过客户咨询、需求确认、场地勘察、人数统计、定金交付、部门分工、菜单定制、物资采购准备、人员排班、运输安排、现场布置、服务分工、收尾整理等数十道流程。每一项都要求高效的沟通与细致的落实执行。对团队配合、流程衔接、时间把控也是严峻的考验。当宴会预定部将外卖业务确认下来后，需要统筹部门内的各项专业工作，包括厨房团队、宴会部开始各司其职做好准备。厨师会根据客人的预算及相关个性化需求，编排外卖菜单，备好相关物资。为使餐品口味在外卖现场保持最美好的口感、热度与美观度，酒店严格计算菜品运输、摆台时间，使用保温车精准运送，搭配鲜花及新鲜果蔬的创意造景。宴会部悉心筹划每一个细节，安排外卖用车，准备餐台、桌布、餐具在内的各种物资，在背景设计、摆台布置、服务人员安排上精益求精。确保活动开始时，餐饮区秀色可餐，为客户现场活动的圆满成功添加助力。
    不论是餐饮外卖订单难度大，还是规模小，佰翔软件园酒店的餐饮外卖都会以最专业的餐饮品质和优质的服务形象，通过口碑效应，凝聚人气，成功打造外卖金字品牌。