■厦门旅游培训中心副主任 马琼英
这次大赛别开生面、精彩纷呈，大家在专业技能及创新上发挥了很高的水平。
■厦门工商旅游学校老师 荣波
中式热菜5组作品，很好地体现了厨师的基本功，在继承传统基础上结合餐饮市场特点及社会需求进行了很好的创新。
■晋江佰翔世纪酒店副总经理 刘荣
作为东道主单位，酒店特地成立了活动领导小组及参赛项目创意小组，充分汇聚团队智慧。酒店获得团体总分第一，在多个项目中包揽冠亚军，展示了独特的服务魅力。
■厦门佰翔软件园酒店婚宴台面设计冠军：詹小丽（中餐厅员工）
 创新需要激情。作品“鼓浪屿之恋”是为了迎合现代年轻人对于时尚浪漫的西式海滩婚礼的追求而设计，比赛器具百里挑一，骨碟上的鱼眼睛以及腮帮都是亲自手绘的。
■微信公众平台互动：
@小媛：台上十分钟，台下十年功。你们带给我们的是感动。
@燕子：佰鸟云集，情义凝聚！用如水服务缔造心灵绿洲！
@penny ： 每一个平凡的工作都有属于它的艺术，专业水平让人钦佩。

■“谢天谢地”婚宴台面设计——  一桌一故事。

■“百年好合”中西式婚房布置——用心勾勒出新人专属的爱之蜜恋 。

■团体工装秀——各司其职，活力尽展，严谨工装秒变时装。

■茶歇设计——温婉浪漫，甜彻心扉，品尝舌尖上的诗情画意。

■特色菜肴——创新的烹饪，鲜活的美食秀，勾勒出一幅美妙的画卷。

■食品雕刻——雕雕刻刻错杂弹，创意灵现落玉盘。

■前台业务——选手从容淡定，笑容恬淡得宜，面对细节刁难，不露声色地婉转对接。

■团体托盘接力——托盘纹丝不动，速度风驰电掣。

■中式热菜——大厨们使出十八般武艺，让“鱼”跃身成为艺术品。

■西餐摆台——用刀叉碰撞出欢快的乐曲。

■中式铺床——用手和心铺垫每个客人的一夜好梦。

?中餐摆台——将杯盘碟筷放到最佳位置，均匀的间距是时间的赞礼。