在“第三届航空美食厨艺大奖赛”夺得四个奖项

   本报福州讯（通讯员陈静怡） 9月11日，中国航空运输协会航空食品委员会举办的“第三届航空美食厨艺大奖赛”落下帷幕，福建佰翔天厨经过激烈角逐，荣获最佳展台创意金奖、西式经济餐银奖、优秀厨师奖、团体铜奖等四项奖项。

   根据比赛规则，参赛的航空食品必须是“实用型”，不适合飞机上用的食品不能参赛。为此，福建天厨中西餐骨干厨师和研发人员集思广益，反复试制，最终精心准备了三种头等舱餐食和三种经济舱餐食。所选菜肴二次加热后，菜色几乎不受影响，口感更佳，深受评委好评。本次比赛中，福建天厨在仅有的数平方米展台布置上力求创新，由各类食物精心组合，摆出具有福州特色的“三坊七巷海西文化”图案，以及福州名品“佛跳墙”，向省外宾客隆重推介这一极具福州风味的美食。据悉，“佛跳墙”也是福建天厨在今后力推的中高端产品，面向各大酒店销售。

   此次共有来自全国近20家航空公司和机场的配餐公司参赛，带来了超过100套的菜品参与角逐，其中不乏国航、东航、南航、北京空港等大型配餐公司。福建天厨在强手如林的比赛中获得四项奖项，为公司业务承接和市场拓展打下了良好的品牌基础。