巩固月饼业务拓展核心产品

   本报厦门讯（通讯员王友）在今年中秋月饼市场继续低迷的环境下，佰翔空厨依托航空食品品质和服务优势，在巩固和创新月饼业务基础之上，积极拓展核心产品，实现逆势上扬。6万盒月饼礼盒提前销售一空，其中，自有品牌月饼收入占比接近50%，核心产品酥类伴手礼也把握中秋节庆消费旺季，销售额同比增长超过150%。

   受市场大环境影响，今年各酒店的代工订单均在减量压价。佰翔空厨快速适应市场变化，为客户寻找解决方案，根据酒店的实际销售情况，灵活安排生产，并采用“少量多批”的配送方式满足客户需求，保证了原有客户不流失。

   同时，佰翔空厨积极加强自有品牌月饼的推广与销售，共推出10款价位亲民的实惠装，并注重了解市场反馈，解决“要吃月饼，又不想只吃月饼”的消费心理需求，借势拓展核心产品市场，将月饼、杏仁酥、蝴蝶酥、六色饼等进行组合，推出了多种礼盒系列，层酥类产品团购订单超过10000盒，单月核心产品销售额达到80万，同比销售额增长超过150%，为节庆销售累积了丰富的经验。