——记佰翔集团与院校共建“佰翔班”的探索与实践

■佰翔集团  蒲怡俊

编者按：

   当今，酒店业的竞争，不仅体现在业务经营上，还包括对酒店人才的吸引和招募。由于酒店一线岗位人员流动性较大，因此，寻找和开拓合适的人力资源渠道便成为酒店长期的研究课题之一。在很多的品牌酒店，我们经常可以看到酒店或旅游相关专业实习生的身影，他们因具备一定的专业知识技能、劳动力成本不高而成为酒店人才储备的重要补充。产教融合、校企合作俨然已成为酒店变革的方向。2009年，佰翔集团在成立之初即开始启动对“校企合作”课题的思考。经过两年时间的摸索和积累，2011年9月，第一个“佰翔班”在厦门城市职业学院应运而生，成为闽南地区校企合作创建订单班的先行者。

创新模式  产教融合

   8月23日，“人才订单培养”校企合作协议在厦门工商旅游学校正式签约，佰翔集团获得了“校企人才培养基地”的授牌，这意味着从2014年开始，厦门工商旅游学校旅游服务与管理、中餐烹饪两个专业将各有一个班成为“佰翔班”，总人数将超过100位。佰翔集团在院校共建“佰翔班”的探索与实践上又迈出了坚实的一步。

   佰翔集团11家成员酒店中有10家位于福建省内，具有分布区域较为集中的特点，可以说，相较于国际品牌酒店集团和单体酒店，在资源的整合效应及实习生分配上具有明显的办班优势。

   作为培养佰翔成员酒店基层应用型人才的摇篮，“佰翔班”从三年前成立之初即在学生的学与用之间架起桥梁。它采取“2+1”的模式，前两个学年以学校授课为主，佰翔授课和岗位实践为辅，后一学年以岗位实习为主，授课为辅。在整个过程中，通过学校教育与企业实践紧密结合的方式，培养出既符合企业需要，又具备行业发展素质和潜能的专业型和复合型人才。

   办班之初，佰翔集团即与学校进行深入研讨，在师资、技术、设备等资源上充分挖掘各自优势，制订出详尽的工学结合的人才培养方案。同时，佰翔集团人力行政部派出专人担任“佰翔班”副班主任，与校方共同对日常事务进行管理和协调。

   2012年，佰翔集团充分整合酒店板块内训师资，承担了城市学院《宴会主题设计》、《人力资源管理》、《酒店督导》、《服务质量管理》等多门课程的授课。值得一提的是，对于每一门课程，佰翔集团均组织了酒店板块多位内训师进行分主题授课。参与授课的讲师们身兼企业重要管理岗位，在繁忙的工作之余挤出个人时间设计开发课件，为同学们带来高度实践性的前沿知识技能。而在课堂上师生间的互动过程中，每一位佰翔讲师不同的授课风格及其丰富的经验阅历也令学子们受益匪浅。

树立品牌  助力成长

   “佰翔班”学生在佰翔的发展具备先天优势，因为他们从入学之初即接触佰翔及其企业文化，对佰翔平台的熟悉和了解为将来融入企业快速成长打下良好基础。通过校企共同精心设计的教学计划，他们能更快地锻造各方面的工作技能，成为适合行业需求的应用型人才，而实习期表现优秀且具备管理潜力的学生还将得到企业的特别培养，进入职业发展的快车道。在这个氛围中，“佰翔班”学生对自身发展方向及学习重点更加清晰，每年都有一批品学兼优的学生领到“佰翔奖学金”。在佰翔集团举办的年度岗位技能竞赛上，总有几位佰翔班学生能够在激烈的竞争中与佰翔员工一较高下，以娴熟技能取得不斐成绩。

   经过三年的不懈耕耘，随着校企合作的持续深化和办学模式的不断明晰，“佰翔班”的运作已进入了良性循环，开始显现出多方共赢的成效，并对佰翔成员酒店形成了实际助益。

   从2013年开始，“佰翔班”已源源不断向佰翔集团成员酒店输送了一批批实习生，而此时他们已接受了企业的前置培训而掌握了具有佰翔特色的理念意识与实操技能。2014年，城市学院第一届“佰翔班”毕业生踏出校门真正成为酒店的一员，对于双向选择、择优录用之后留在佰翔的他们，目前半数以上已走上基层管理岗位。在2012级“佰翔班”的实习动员会上，40多位同学们已不像上届那样纠结于要不要到佰翔成员酒店实习，而是兴奋于到哪家酒店实习的选择中。在佰翔集团成员酒店覆盖的地区，“佰翔班”已经作为一个品牌，为成员酒店在当地开展院校合作与实习生招募工作奠定了坚实的基础，而“佰翔班”自身也走上了复制之路。今年年初，佰翔集团与厦门工商旅游学校、福建船政交通职业学院等多家院校进行了洽谈沟通，将“佰翔班”模式在这些院校中应用推广。

   未来，佰翔集团将不断壮大“佰翔班”，为集团及其成员酒店输送更多后备力量，帮助这些年轻学子在未来的征程展翅高翔！