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安全好吃的酸奶
发布时间:2014-05-28
 

大家经常在家做酸奶吗?有没有觉得自己做的酸奶没有超市卖的好吃,有种酸酸的“味道”,即使加了白糖蜂蜜还是没有超市里卖的好吃。那是因为超市里的酸奶肯定不是100%的纯酸奶,里面放了明胶,增稠剂,香精等,这些添加剂掩盖了酸奶发酵产生的酸酸的怪味。现在我教大家一种自己动手能同样做出既简单又好吃的酸奶。希望大家喜欢。

   做酸奶方法很多,最方便的还是花几十块钱买个酸奶机,加入常温奶和发酵粉(淘宝有售,也可到超市买纯酸奶做引子),插上电源发酵6-8小时,至凝固状像豆腐花即成酸奶。此时,请不要按说明书上讲的立即放入冰箱,应再拿一盒牛奶稀释酸味以及按个人口味加入白糖后再放入冰箱钝化12小时即可,还可依个人口味加入各类水果食用,比如芒果、黄桃等等。可能有些朋友认为加入蜂蜜更健康,可以好上加好,但我个人觉得,口味还是以加入白糖时最纯、最美。

   简单吧!自己动手做,便可以放心大胆地吃。不用担心摄入明胶,增稠剂,我们的DIY酸奶照样浓稠、照样美味。告诉你们,我身边的吃货们在知道酸奶秘方后,又都重新利用起被闲置的酸奶机了,现在来一份酸奶早餐是初夏的最好选择哦!

 (元翔福州空港 翁锦芳)



 
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