佰翔软件园酒店总经理李赤卫 2013年,受到经济大环境的影响,酒店行业遭遇严峻的正面冲击,佰翔软件园酒店面临的同行竞争也日趋激烈。在困境重重之下,酒店积极适应市场变化,重新梳理公司战略和运作模式,优化经营管理思路,强化管理手段,开源节流,逆势而上,2013年实现经营收入同比增长,利润保平的较好业绩,2014年一季度继续保持较好的增长势头。但未来市场形势走向仍不容乐观,酒店行业发展的环境更是错综复杂,要保持酒店健康发展,打造智慧型组织成为必经之路。 智慧型组织是一个以人为核心,形神兼备,遵循宇宙和自然组织普遍法则,并能不断修正,自我调节,随机应变的组织。它将中国人文国学与西方现代管理学相互融合,是进行企业人性化管理的一种新型企业组织管理运营模式。对于组织来说,学习变成了一种基本的竞争要素和生存方式。智慧型组织因其智能性、弹性、适应性成为组织发展必然趋势。通过智慧性组织的组织学习能力建设可以提高企业的竞争能力,从而保持长久生命力。佰翔软件园酒店在目前的市场和政策环境背景下寻求智慧型发展思路,需要从战略管理、团队管理、知识管理三方面着手。 战略管理 思维聚焦 智慧型组织要求着重解决思维聚焦与资源聚焦问题。包括公司愿景与目标的设定、产品发展规划的明确、以及模式和机制的设计等。酒店面对行业“寒冬”,调整思路,转变观念,寻求新的战略和业务增长点是当务之急。随着公务消费市场的缩减和外部经济环境的变化,消费者消费理性和需求的转变,目前正是酒店消费目标群体从小众向大众转型的最佳契机,酒店要与时俱进地推出适合大众的酒店产品,转变发展方式,调整市场定位,改变营销策略,谋求新的业务增长点。 佰翔软件园酒店提出“亲民餐饮”战略,重点打造婚宴、会议、自助餐、外卖四大餐饮核心产品。婚宴方面,通过整合集团酒店资源,丰富婚宴附加值,打造具有地域特色的婚宴配套产品,以此抢占不会受政策影响的婚宴市场。会议市场开拓方面,利用场地优势,通过灵活多变的价格政策,为客户量身定做会议策划书,提供会议管家服务。自助餐一直是酒店提升口碑的重要窗口,为打造高性价比的自助餐厅,带动酒店的口碑效应,西餐厅增设了闽南特色小吃专区,积极开发新菜品,丰富菜肴的种类和菜色。此外,还安排人员至其他同类型酒店进行调研,学习成功的西餐经营方式,提高西餐整体服务水平。为拓展餐饮市场,适应政策变化,酒店改变经营思路,开发酒店外卖市场,让酒店餐饮走出去,不仅可以外卖餐食,还可以外租厨师,以此增加酒店经营渠道,亦成为酒店品牌推广的卖点。 客房方面,酒店借助集团航空产业优势,大力推行空港大堂服务以及贵宾通道礼遇,凸显“机场+酒店”的客房特色,为酒店客房产品增加附加价值。此外,酒店将进一步完善“24小时退房制”,让利消费者,提升客户体验,让更多的商务客人将佰翔软件园酒店作为入住首选。 团队管理 善用人才 智慧型组织要求着重解决组织各单元间的系统互动问题,人才管理和培养是团队管理的重要组成部分。佰翔软件园酒店作为集团旗舰酒店,大力支持集团发展,积极培养并向集团兄弟单位输送人才。2013年,由于大量人才输出出现阶段性的岗位空缺,酒店采用量才适用的用人原则,充分发挥人才的主观能动性,通过内部提拔为主,外部招聘为辅的方式,迅速补充各岗位人员,并提拔了一批新的基层和中层管理者。日常团队建设中,酒店加强对团队成员的职业生涯规划管理,重视人才储备,更重视人才的使用效益。并且根据集团的人才培养特色,充分运用集团储干和实习生资源,搭建更广阔的平台和实践基地,推动酒店人才的培养发展工作。 知识管理 建立标准 智慧型组织要求着重解决组织的记忆力和思维能力问题,包括加快知识体系建设与新知识的创造,建立知识库,创造良好的知识共享条件,提高知识应用水平等。随着知识经济的快速发展,面对异常激烈的市场竞争和变化莫测的顾客需求,酒店行业作为一个以人为本的行业,要求管理者要树立正确的思想认识,加强酒店文化建设和制度建设。制度化既是知识管理项目实施的重要部分,也是企业知识管理的一个新开端,同时也是一个自我完善的过程。佰翔软件园酒店经过近五年的运营,已经初步形成了酒店的经营思路和管理理念。未来,酒店将围绕佰翔集团品牌理念实施及推广佰翔品牌核心价值的工作要求,致力于打造具有佰翔特色的企业文化。同时,进一步改善“佰翔酒店”服务标准和员工行为规范,为集团旗下新开业的佰翔品牌酒店提供相应执行准则。 建设智慧型组织并不是组织最终的目的,更重要的是引导不断创新、不断进步的新观念,使酒店充满创新的活力,不断创造美好的未来。智慧型酒店建设不存在“完成时”,只存在且一直存在“进行时”。 |