佰翔空厨简妙慧王友 每个蛋糕都应该是舌尖上无可替代的愉悦享受，更应该让人觉得是一件精美的艺术品。佰翔空厨的陈文平和赵杰，凭借精益求精的坚持和创新永不止步的信念，练就一身过硬的技术，成为佰翔空厨引以为傲的“糕点双杰”。  舌尖上的精益求精 别看陈文平是90后，他可是公司最年轻的副领班之一，从2011年开始连续三年代表佰翔空厨参加集团组织的岗位练兵比赛，并屡获佳绩，2013年“佰翔达人秀”比赛中摘得“佰翔达人奖”。他常说：“精益求精的制作每一个蛋糕是我必须坚持的信条。”在为顾客送上精美时尚的糕点时，他还会贴心考虑顾客对营养健康的需求，为了做出更加可口、健康的生日蛋糕，他对食材的挑选精益求精，力求充分发挥天然食材色、香、味的魅力，不但雕琢蛋糕诱人食欲的外表，也照顾到顾客日益挑剔的味蕾。 乐于创新永不气馁 赵杰连续两年参加蛋糕裱花达人秀，分别获得冠、亚军的好成绩，她从门外汉变成人人敬佩的“老”师傅，靠的就是刻苦钻研，勇于创新的坚持。赵杰经常利用休息日上网查阅或亲自去别的糕点门店、酒店去走走看看，汲取他人精华，作为自己创新的源泉。她的脑子里总有层出不穷的新点子，并乐于与大家共享，是甜点研发的骨干力量，有时遇到紧急研发任务，一下就可以拿出十来种新品。永不气馁也是赵杰的“达人秘笈”之一，她笑称自己是“在不断地‘被打击’中练出来的”。每当经理对她的创新作品指出的诸多不足，她总是欣然接受各种批评和建议，并不断勉励自己加以改进，日积月累练就精湛的裱花技术。 作为佰翔空厨的“糕点双杰”，陈文平和赵杰在工作中常常切磋技艺，相互提意见，迸发出不少灵感火花，在团队交流方面也起到了很好的表率作用。 |