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提高组织智商 推进市场化进程
发布时间:2014-04-08
 

厦门空港佰翔花园酒店副总经理叶晟

   在过去五年里,厦门花园以常住机组为主要客源,外部市场客源占有率小,逐渐失去了市场竞争力。2013年,酒店先后经历机组撤离和新附楼投用,面临着巨大的市场压力,实现市场转型迫在眉睫。转型是挑战,更是机遇,酒店将通过转变观念,完善体制机制,聚焦优势资源进行产品创新等举措实现成功转型,开创厦门花园新局面。

转变市场观念

完善管理制度

   提高组织智商,重点是在战略管理上解决思维聚焦问题。面对转型机遇,厦门花园要将市场化运作的理念深植酒店员工心中,以市场、客户为导向,抓住一切机会做大市场,关键就是加强量化管理,推行绩效考核,以此来引导和激励员工。酒店在标准化建设的基础上,对关键性执行工作制定科学的量化评价标准,实现分工合理化、程序标准化、管理职能化,从根本上提高组织执行力;同时结合经营和成本控制,制定各项管理工作的绩效考核办法,并与责任人的绩效工资挂钩,让员工更加清晰目标和方向。针对目前考核有余激励不足的情况,酒店将加强激励引导,通过建立绩效考核恳谈、反馈机制,让团队正确面对问题和不足,避免出现目标清晰而结果背离的现象,从而最大限度的实现团队的纠偏能力,提高执行效果。

   其次是完善管理制度,优化服务流程。酒店将持续推动标准体系建设,包括安全运行标准、酒店服务标准等,并建立政策制度的动态管理机制,根据经营过程中发现的新问题逐步完善,提高标准的可操作性,实现服务有章可循,标准有据可依,从而优化整体服务流程。去年9月份以来,酒店针对市场运作中发现的问题进行大刀阔斧的调整,对各部门和岗位工作责任进行重新划分和界定,获得显著效果。以销售和前厅为例,酒店于前厅部建立客房预订部,确定销售部统一负责开拓外部市场,前厅部负责接待服务工作以及销售部部分店内协调工作,通过以上调整,最大化的发挥了销售市场开拓的潜力和前厅部的服务接待和销售能力。

资源整合创新

提高市场竞争力

   酒店要实现全面市场转型,提高市场占有率,不仅要打造一支能打硬仗的团队,产品设计方面还要在“特”字上下功夫,充分发挥区位优势,整合集团资源,打造差异化产品,提高酒店的市场竞争力。

   首先是发挥区位优势,结合客源需求设计服务产品,着力打造厦门花园的会议品牌。酒店利用毗邻机场的区位优势及客房比例等实际情况,进一步深化“精品会议”一站式服务,打造会议宝典,会议专家等团队,为客户提供完善的会议策划管家服务和专业化的会议咨询。同时根据各类商务散客的日常需求,量身定制个性化服务方案,如接送机服务、市区巴士服务、航班旅客免查房和快速退房服务等,加深其对酒店的依赖感和亲切感。此外,酒店还通过不断完善康体设施和服务,推出各国美食节、闽南美食节和各时段节日促销活动,吸引了不少散客回头。

   其次是整合资源,以市场化运作为导向,研发策划酒店特色产品。一方面大力推广佰翔花园品牌,以中庭花园为卖点,提高对客使用率,开发“花园健步”、“休闲瑜伽”、“花园婚礼”等花园主题活动,并与各大节庆日、餐饮促销、客房促销结合。另一方面加强与集团机场关联单位的合作,进一步延伸厦门花园的特色服务。将机场资源转换为市场需求,运用ERP系统进行资源的全面整合,形成酒店的差异化产品和特色服务,实现酒店转型的顺利过渡和稳步发展。目前酒店已成功进行部分机场资源整合形成特色产品,如24小时的免费接送机服务、空港大堂服务、96363客房销售与预定服务等,除此以外厦门花园还将与更多集团成员企业联合,如与兆翔花卉合作,打造更具特色、独一无二的花园园艺;与佰翔空厨合作,为客提供厦门特色伴手礼等。



 
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