对方法，好服务

   有次和朋友外出用餐，点菜时，请服务员推荐主打菜肴。由于其推荐的几道都不合口味，当我询问还有没有时，服务员回答道：“不知道，我是新来的。”就立马走开。这个举动让我茫然而生气。过了一会儿，主管过来介绍。我这才明白原来服务员是去“请救兵”。虽然其初衷是对的，但方法却不对。

   首先，服务员的语言表达不婉转，会带给客人不舒服的感觉，应以更婉转的方式告知客人，让客人更易接受。

   其次，服务员马上离开的动作欠妥。在请别人来解决客人问题时，应在言语上告知或得到客人允许后方可离开，让客人有心理准备。

   最后，当服务员没办法解决客人问题时，应当亲身为客人找到可能解决问题的方法。

   服务注重方法，员工应在工作中主动养成勤动脑、多思考、讲方法的习惯，而管理层也应该在工作中加以培训和引导。只有用对方法的服务才是正确的服务。

（2013届佰翔MT  赖惜珠）