李青：小姑娘大能量

福州花园酒店  王蕴臻

   李青，福州空港佰翔花园酒店SLOW全日西餐厅实习生，在岗时间半年。

   这个刚从学校出来实习的小姑娘，上岗一个多月之后，就已给大家留下了深刻的印象。小小的身体里仿佛蕴藏着巨大的能量。西餐厅里尽是她忙碌的身影。“勤奋好学”、“踏实肯干”和“认真负责”，是西餐厅团队给李青贴上的个人标签。

百忙之中坚持训练

   2013年佰翔集团岗位练兵比赛通知发布后，李青第一时间报名了和本职工作相关的西餐摆台项目。对于一个初入职场的小女生而言，这样的比赛无疑是一次不小的挑战。带着紧张而兴奋的心情，李青开始了赛前的积极准备。彼时恰逢酒店会议高峰期，客房满房，餐饮尤其是西餐更是处于异常忙碌的状态，每天的加班加点已成为她的常态。但即便在这样的状态下，李青也丝毫不敢松懈，每天加班之后，争分夺秒以更加认真的态度准备着，珍惜每一次练习的机会。每天下午四点，李青整理好台面之后，便与另一名参加比赛的同事，开始了赛前的专项训练。

初登赛场稳中获奖

   机会，往往是留给有准备的人。比赛前，西餐摆台的规则临时进行了部分变更，且餐巾布的硬度较大，折叠起来费劲又耗时。在这样时间紧凑、状况频出的情况下，李青稳定情绪、冷静应对，按照平时训练的步骤和节奏，在熟练的基础上，谨慎小心地高效完成一连串指定动作。看着她沉着稳重的临场表现，很难相信这竟然是一个初入职场的小女孩首次参加比赛！果然，不负众望的她最终拿到了摆台项目第二名。成绩公布的时候，李青惊喜又腼腆地笑了。

   比赛过后，当大家都好奇地问她，为什么能在如此短暂的时间内迅速熟悉业务流程，并首次参加比赛就获得佳绩的时候，李青却平静地回答，她只不过是把比赛视为又一次的日常工作，保持平稳的心态和冷静的头脑。她说，餐饮服务是一门很大的学问，这次获奖她会视为阶段性工作的一次小结。希望能在接下来的工作中，获得更多的专业技能，茁壮地成长为一名合格的花园人。