成大陆首个正式投入运营的两岸冷链物流产业深度合作试点项目

    本报厦门讯（记者　刘婷婷　通讯员　林慧龙）　12月28日，首届两岸冷链物流产业合作峰会暨厦门万翔冷链开幕仪式在万翔冷链物流中心隆重举行。由集团与台湾中华工程股份有限公司共同投资2.5亿元兴建的万翔冷链物流中心，成为大陆首个投入运营的两岸冷链物流产业深度合作试点项目。

   万翔冷链物流中心投用后，将有效提升福建冷链物流行业整体水平，引领冷链物流向标准化、规范化、信息化发展，致力于成为福建地区乃至中国冷链发展的新标杆。

多温层设计

满足多样化需求

   万翔冷链物流中心占地面积超过2.75万m2，建筑面积2.35万m2，引进冷链行业前沿理念，采用单层立体钢结构设计，是福建省首个多温层现代化冷链物流中心。总储能4万吨的冷库被划分为8个小区，分别提供冷冻、冷藏、恒温、常温仓储服务，不同温区可进行温度调节自动转换，全面保障食品储存需求。

   “各类食品对储存温度的需求各不同，如冷冻水产品或禽肉制品的贮藏环境须控制在-18℃以下；鲜牛奶的储存条件一般为0℃-4℃，万翔冷链物流中心的多温层设计将能精确满足各类商品对储存温度的不同需求。”万翔冷链总经理游远约表示。

全程冷链

降低食物损耗率

   “冷链运输在冷库外很容易断链，容易造成食物损坏，”游远约介绍。万翔冷链针对这一运输环节中影响食物品质的关键点进行有效改善：中心拥有福建省首批、33组专业标准配备封闭式作业码头和8组开放式作业码头、2个约1900m2专业标准封闭式温控（0℃～10℃）作业区，真正实行“全程冷链”。

   物流中心的各项设施设计十分“严谨”、“周密”，体现了满足客户需求的创意理念。例如，中心冷库门上设计了一圈黑色的橡胶门封，冷藏车与冷库对接时，实现车、库无缝隙环境，确保了装卸过程中一直保持低温状态；另外，库门采用“双层门”，有效保证了对接作业时，库内冷气不外泄。“这些创新设计，融合了世界一流冷库的做法。”该负责人说。

   同时，万翔冷链专门成立冷链运输公司，配置高规格冷藏运输车辆，并实现运输信息化管理，保障全程冷链。万翔冷链投入运营后，将为市民的日常食品安全“保驾护航”，同时减少社会浪费。

无缝隙链接

食品安全可追溯

   据介绍，万翔冷链已于今年9月斥资200多万元，引入厦门第三方冷链物流行业迄今最先进的作业系统，轻松实现物流作业智能化管理。

   此外，万翔冷链开辟厦门冷链物流行业先河，建立起一套完整的食品质量安全可追溯体系，在订单、仓储管理、运输配送管理、全球定位系统和无线射频识别技术（RFID）上与厦门市生鲜食品安全监管网络信息系统、终端卖场的供货系统、供应商订货系统实现对接。食品鲜不鲜，市民可了如指掌。