小试牛刀

“花园自助餐不错！”

         自今年初推出后，福州空港佰翔花园酒店的自助餐获得周边客源及企业的一致好评。但由于酒店距离福州市区较远，且交通不便，福州市区的客源对于酒店而言，仍有很大的开发空间。为了拓宽推广渠道，吸引更多客源，酒店以“自助餐”为试点，今年4月起开始与团购网站——美团网合作展开团购。

         为了吸引市区顾客到店消费，酒店尝试以“价格”补“距离”。但仍在食材和服务上严把关，保证酒店的品质和品牌。

         3个月活动时间即将结束时，酒店西餐厅的团购依旧火热，每逢周末，自助餐的用餐人数约是工作日的两倍以上。而参与活动的顾客也纷纷竖起大拇指：“花园自助餐不错！”

调整产品

创造更多价值

         为了争取到更多周末度假型客户，福州花园酒店在携程网、艺龙网、同程网、去哪儿网上也展开了周末主题套房团购活动，以“套餐团购”方式集中宣传酒店的主题套房。团购套餐包含具有鲜明特色的主题套房、漳港特色文化景点——显应宫的门票和往返接送、免费的三人观光自行车海边探索之旅、鲜活美味的海鲜晚餐等。集“吃喝玩乐”于一体的团购套餐在夏季获得好反响：6-8月，仅酒店主题套房的团购就售出120份。

         在此轮团购合作进入尾声时，酒店根据客户的消费习惯，对现有团购产品的销售情况进行总结，并在此基础上确定新一轮的团购方案：保留酒店同美团网的自助餐团购合作以继续提高酒店的当地知名度，但价格有了提升；增加了中餐套餐团购，开拓晚间餐饮市场；根据前期统计的客户需求及酒店入住率的季节变化，对客房团购的产品进行调整，在维持原有主题套房团购的基础上，增加普通房型的团购。

         自今年4月起，酒店自助餐的有效团购数为2000多份；主题套房套餐团购约计130多份；豪华房型团购200份。这些团购为酒店带来了超过20万元的收入，很好地补充了酒店的客房和餐饮淡季。值得一提的是，顾客对酒店团购产品的评价屡出高分，最高达到4.9分，接近满分5分。