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说话的艺术
发布时间:2013-08-06
 

佰翔MT成长记(Growth in Fliport    712星期五  天气:晴

      在为客人服务的时候,会遇到各种各样的问题或者突发状况,一个“会说话”的人可以在采取补救行动之前就把问题顺利化解。

      Happy hour(欢乐时光)的时候,有位客人取餐时提出餐区的地板黏黏的,皮鞋踩在上面“咯吱咯吱”响。实际上,每个餐段过后,PA(保洁)人员理应清洁餐台和地板,但不排除是Day time时弄脏的。于是,我先跟客人道歉,然后表示会反映这个问题及时清理。

      收餐时,有另外一位先生表示对行政酒廊用餐环境和服务的喜欢,询问是否可以带他不住店的朋友一起来此用餐。原则上,行政酒廊只提供给入住威斯汀酒店行政楼层的客人或者另付happy hour 费用的普通房客人。所以,我婉言告诉客人行政酒廊用餐的条件,客人欣然接受也未有异议。

      收餐后,我向经理Jacky提及此事,经理首先肯定我未传达错误信息,但却可把话说得更漂亮。如第一位客人,可以告诉他这是酒店采取了防滑措施,为保证客人安全而做的特殊处理;至于第二位客人,可以强调行政酒廊的特殊性和行政楼层客人的尊贵性,并为其朋友提供其他选择,例如去二楼的知味餐厅用餐。的确,Jacky的回答更会让客人感受到是从客人的立场上去考虑问题的,没有直接婉拒客人的请求,让客人觉得特别的同时为他提供了其他的选择,这样的回答更有层次感。



 
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