首次为机场餐饮公司量身打造培训

    本报厦门讯 （记者 徐滢） ６月１６日，２５名北京首都机场餐饮发展有限公司的员工开始了在中新学院的《机场餐饮实务管理》培训，这是学院迎来的首批从事非航专业领域工作的学员。中新学院以非航空业务为切入点，朝办学多元化、专业化的方向迈进一步。
    探索拓宽办学新思路
    经过六年多的发展，当前中新学院已拥有以机场经营、运行、服务、安全管理为主题的四大类较为成熟的课程，累计开办１０２期培训班，参训人数超过３５００人。上海虹桥机场、温州机场、沈阳机场、内蒙古机场集团等单位均已多次派员参加学院培训。
    考虑到机场主业课程经过多年的开发和滚动已相对成熟，学院开始思考如何拓宽办学思路。学院在调研中了解到，近年来，各机场对于非航空业务的开发和挖掘力度不断加大，涉及酒店、物流、房地产、花卉等众多不同行业，不少“老民航”面对一个完全陌生的行业犯了愁。倘若学院能以非航为切入点，必大有文章可做，学院领导决定迈出以往机场经营与运行管理课程的圈子，试图从非航的角度切入，调整办学思路。
    访客牵线拿下订单
    今年３月，首都机场股份公司内部培训讲师代表团来访中新学院。学院“领跑机场思维，服务机场成长”的办学宗旨、丰富的师资储备及办学资源、花园式的办学环境、员工良好的职业素养给代表团留下深刻的印象。当股份公司的兄弟单位——餐饮公司提出２０１０年的培训需求时，首都机场股份公司人力资源部首先向其推荐的即是中新机场管理培训学院。
    首次举办“非航”专业课程
  “第一眼看到餐饮公司提出的培训需求时，我们傻了眼，”学院的课程开发人员表示。尽管学院已办学六年，但“机场餐饮实务管理”仍是一个全新的课题，且成立于１９８６年的首都机场餐饮公司目前是中国机场餐饮业的中坚力量，其经营范围涵盖北京、天津、武汉、重庆等多家机场，经营品牌近５０个。学院有能力承接如此专业的培训吗？大家心里打了个问号。
    学院领导决定迎难而上，并打算借此机会切入非航领域的专业课程。紧张的调研和筹备后，学院很快提出了邀请餐饮业的资深教授授课；邀请国际餐饮巨头ＳＳＰ介绍餐饮开发和管理模式实例；并利用新加坡樟宜机场和香港机场的合作资源，实地考察国际机场餐饮业等相结合的课程方案。尽管餐饮公司两次对课程提出了修改意见，但最终的方案还是赢得了合作方很高的评价。端午节当天，２５名餐饮业学员如期而至，开始其在中新学院为期１１天的培训课程。
    据悉，中新学院与首都机场集团其他几家下属公司的合作项目现也正在谈判中，有望拿到更多的订单。